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つまみ寿しは「初夏のつまみ寿し」になりました

2024/05/14 08:21

つまみ寿しは「初夏のつまみ寿し」になりました。
瓜と茗荷は昆布で〆た瓜と甘酢漬けの茗荷でさっぱりと、鱧白焼きはあっさりと梅肉で、薄味で煮含めた千切りにした棒湯葉には淡いグリーンのもみじの生麩を添えています。


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